Monatsarchiv: August 2011

Persian Dream

Diese salzige Variante eines guten Erfrischungsgetränkes ist sehr spritzig, kühlend, und stellt dem Körper bei hohen Außentemperaturen die nötige Menge Salz zur Verfügung.Ein iranische rfreund hat mir mal das Rezept verraten. Für vier Gläser: 500 gr Joghurt, 1 Esslöffel gehackter … Weiterlesen

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Eistee

Eistee benötigt etwas Vorbereitungszeit, wenn man seinen Kühlschrank nicht über Gebühr strapazieren möchte. Am Abend gebe ich für den Eistee am nächsten Tag einen Löffel einer losen Früchteteemischung in einen großen Krug, dazu einen Löffel Schwarztee, am besten eine kräftige … Weiterlesen

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Gazpacho Andaluz – kalte Tomatensuppe

An heißen Tagen ist mein Appetit deutlich eingeschränkt, trotzdem möchte ich aber etwas essen. Die Gazpacho ist die ideale Antwort darauf: hauptsächlich Tomaten kalt püriert und angerührt, dazu Zwiebeln, rote Paprika, Salatgurke, Knoblauch, gutes Olivenöl, ergeben eine erfrischende und sättigende … Weiterlesen

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Summertime

Hohe Temperaturen, Sonne, endlich Gelegenheit, den Balkon zu nutzen, und die Zeit bei einem Erfrischungsgetränk zu genießen. Ob Eistee, Melonenshake, alkoholfreier Mojito oder ein sättigender Joghurtshake – sie sind alle einfach und schnell zuzubereiten. Melonenshake Der Melonenshake brizzelt schön auf … Weiterlesen

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Mein Veggieday

Hey, wir haben August, und es scheint tatsächlich mal die Sonne – nicht zu fassen! Also, ein schöner Tag. Mit dem Morgenkaffee auf die Terrasse, ein bisschen an den Kräutern zupfen. Gießen nicht nötig – heute nacht hat es geregnet, … Weiterlesen

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Wir ernten Federweißen – wie bitte?

Insgesamt ist die Vegetation dieses Jahr um drei bis vier Wochen früher dran, so auch der Wein, und das treibt wahrlich seltsame Blüten: So berichtet zum Beispiel der SWR online, man beginne bald, Federweißen zu ernten. Also – ich bin … Weiterlesen

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Veggieday

Ein vegetarischer Tag in der Woche, das ist das Ziel einer Kampagne, die in Gent begann, von anderen Großstädten weltweit aufgegriffen wurde, und seit Januar 2010 auch in Deutschland immer mehr Freunde findet. Sehr aktiv hier ist der Vegetarierbund, der … Weiterlesen

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Artischockenwunder

Es mag eine Kombination aus dem fruchtbaren Boden, der Experimentierfreude der kaiserstühler Bauern und vielleicht auch dem Klimawandel geschuldet sein, dass man auf den Märkten in und um Freiburg früher hier unbekannte Feldfrüchte wie Auberginen, Feigen, Kiwis oder auch Artischocken … Weiterlesen

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