Archiv der Kategorie: Gewürze

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Liebe Leserinnen und Leser meines Blogs, ich freu mich sehr, euch als regelmäßige LeserInnen zu haben und schreibe auch weiterhin Beiträge. Diese findet ihr unter: http://www.diekuechenliesel.de Ich würde mich sehr freuen, euch dort wieder zu treffen, gerne auch als Abonnenten … Weiterlesen

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Nachlese Plaza Culinaria, Teil 3

Number Three: Terres de l`Ebre Auf der Plaza gab es auch Begegnungen, die man gerne bei einem zweiten Besuch am Stand vertieft hätte, und dann kam es doch nicht dazu. Eine bezaubernde Begegnung war die mit Frau Egle Maria Palma. … Weiterlesen

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Nachlese Plaza Culinaria, Teil 2

Number Two: Ireneus Frost Einer der bestgelaunten Menschen auf dem Freiburger Münstermarkt ist Herr Frost. Alleine das ist schon einen Besuch an seinem Stand wert. Wer mit Zeit kommt, geht mit neuen Rezeptideen und Tipps. Und dem einen oder anderen … Weiterlesen

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Nachlese Plaza Culinaria, Teil 1

Meine Highlights dieser Messe hatte ich ja schon genannt. Nun will ich etwas ausführlicher werden. Die Plaza Culinaria ist eine ziemlich große kulinarische Messe für sogenannte Endverbraucher, wie das so schön heißt. „Genießer“ fände ich schöner. Diese Messe wird unweigerlich … Weiterlesen

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Chutney aus grünen Tomaten

Ein gutes Curry wir noch abgerundet durch zwei weitere Zutaten: Die Raita, ein mild angemachter Joghurt, der den Gaumen beruhigt, wenn das Curry etwas zu scharf war, und natürlich ein Chutney. Das Chutney ist eine süß-würzige Beilage, die dem Curry … Weiterlesen

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Abenteuer Indien – Curry

Meine Mutter erzählt immer wieder, wie beeindruckt sie war, als ihr in einem besonders kalten Winter vor der Uni indische Kommilitonen entgegen kamen. Allesamt waren sie barfuß in Sandalen unterwegs und schienen überhaupt nicht zu frieren, und das bei zweistelligen … Weiterlesen

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