Schlagwort-Archive: Kräuter

Neues Jahr, neues Kleid – Die Küchenliesel ist umgezogen!

Liebe Leserinnen und Leser, begeisterte Blogfollower, Fans guter Küche und GenießerInnen wohlgewählter Worte! Die Küchenliesel ist umgezogen, und zwar nach hier: http://www.diekuechenliesel.de ich würde mich freuen, euch dort auch wieder anzutreffen, auch die AbonnentInnen 😉 Frohe Festtage und einen guten … Weiterlesen

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Minipizza auf Chaptiteigboden

Gestern war ich zum Klönschnacken und Zechen eingeladen. Wir trafen uns später abends, und ich hatte den Verdacht, dass irgendwann doch noch Appetit aufkommen würde. So war es dann auch. Es sollte schnell gehen und so habe ich Rosa Wolfs … Weiterlesen

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Nachlese Plaza Culinaria, Teil 3

Number Three: Terres de l`Ebre Auf der Plaza gab es auch Begegnungen, die man gerne bei einem zweiten Besuch am Stand vertieft hätte, und dann kam es doch nicht dazu. Eine bezaubernde Begegnung war die mit Frau Egle Maria Palma. … Weiterlesen

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Vom Vergnügen des Markteinkaufs

Ich bin ein Bauernmarktjunkie. Wenn ich nicht auf dem Markt einkaufen kann, bekomme ich schlechte Laune. Früher genügte es mir, wenigstens einmal in der Woche, Freitag oder am Samstag auf einem Markt meinen Wochenbedarf an Gemüse, Obst, Fleich oder frischem … Weiterlesen

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Meine liebste Küchenhelferin

Ein raffiniertes Allzweckgewürz, und daher meine liebste Küchenhelferin ist für mich eine selbstgemachte Paste aus Salz und Gemüse, die ich zur Verfeinerung von Soßen nehme, auch mal in die Salatsoße gebe, oder dazu verwende, die Masse für Kartoffelpuffer noch etwas … Weiterlesen

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Veggietag – gedünstete Gurke in Dill mit Kräuteromelette und Salzkartoffeln

Ein Gemüse, das hierzulande selten warm zubereitet wird, ist die Salatgurke. Gurke in Dill ist schnell und einfach zubereitet. Als Hauptakteurin auf dem Teller neben einem Kräuteromelette und am besten mehlig kochenden Salzartoffeln ist dieses Gemüse ein Genuß! Auf dem … Weiterlesen

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Veggietag – Grüne Bohnen á la Provence

Noch gibt es schöne frische Bohnen auf den Märkten. Ich habe von einer früheren Kollegin ein einfaches Rezept bekommen, das ich im Sommer und Frühherbst gerne koche, weil die Bohnen auf diese Weise sehr leicht schmecken: Ich bereite die Bohnen … Weiterlesen

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Genau jetzt…….

….ist die richtige Zeit für eine selbstgemachte Tomatensoße, die nach Sommer schmeckt, nach Tomaten, wie wir sie aus unserer Kindheit kennen, die uns im Winter rettet, wenn wir mal der Sauerkrautfalle, dem Rübchental und der Kartoffelstockwüste entfliehen wollen in leichtere, … Weiterlesen

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Persian Dream

Diese salzige Variante eines guten Erfrischungsgetränkes ist sehr spritzig, kühlend, und stellt dem Körper bei hohen Außentemperaturen die nötige Menge Salz zur Verfügung.Ein iranische rfreund hat mir mal das Rezept verraten. Für vier Gläser: 500 gr Joghurt, 1 Esslöffel gehackter … Weiterlesen

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Summertime

Hohe Temperaturen, Sonne, endlich Gelegenheit, den Balkon zu nutzen, und die Zeit bei einem Erfrischungsgetränk zu genießen. Ob Eistee, Melonenshake, alkoholfreier Mojito oder ein sättigender Joghurtshake – sie sind alle einfach und schnell zuzubereiten. Melonenshake Der Melonenshake brizzelt schön auf … Weiterlesen

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