Schlagwort-Archive: Spezialität

Erinnerungen

Es gibt bestimmte Gerichte oder Getränke, die eine ganz bestimmte Erinnerung in mir wachrufen. Ganz oft sind das Erinnerungen an schöne Erlebnisse oder eben an ganz bestimmte Personen. Ich habe da einen Freund, Beamter, alleinstehend, und Genießer. Wir sehen uns … Weiterlesen

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Veggietag – gedünstete Gurke in Dill mit Kräuteromelette und Salzkartoffeln

Ein Gemüse, das hierzulande selten warm zubereitet wird, ist die Salatgurke. Gurke in Dill ist schnell und einfach zubereitet. Als Hauptakteurin auf dem Teller neben einem Kräuteromelette und am besten mehlig kochenden Salzartoffeln ist dieses Gemüse ein Genuß! Auf dem … Weiterlesen

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Pizza

 Die neulich hergestellte Tomatensoße eignet sich hervorragend für Pizza. Auch wenn begeisterte Pizzabäcker jetzt genervt die Augen verdrehen: Pizzateig kaufe ich immer fertig – frisch, nicht gefroren. Diesen rolle ich auf dem Backblech aus, dann verstreiche ich 10-12 Esslöffel der … Weiterlesen

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Lammkoteletts mit Ratatouille und Couscous

Zuerst die Minze hacken und in einer Schale mit dem Joghurt vermischen, damit sich das Aroma der Minze gut entwickeln kann. Diese Soße wird nachher zum Essen serviert. Dann das Gemüse waschen und würfeln. Je kleiner die Würfel sind, desto … Weiterlesen

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Wir ernten Federweißen – wie bitte?

Insgesamt ist die Vegetation dieses Jahr um drei bis vier Wochen früher dran, so auch der Wein, und das treibt wahrlich seltsame Blüten: So berichtet zum Beispiel der SWR online, man beginne bald, Federweißen zu ernten. Also – ich bin … Weiterlesen

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