Monatsarchiv: Dezember 2011

Süß-scharfe Erdnusssoße

Erstellt am Dezember 29, 2011 von Luise

Wer eine weitere Anregung möchte, wie man Gemüse eine schmackhafte Begleitung geben kann, dem empfehle ich diese einfach herzustellende Soße. Sie schmeckt besonders gut zu gedünsteten Kürbis, Mohrrüben, Lauch, und gebackenen Auberginenscheiben. 1 kleingehackte Schalotte, 1 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenkernöl, … Weiterlesen →

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Heimische Wildtiere

Erstellt am Dezember 26, 2011 von Luise

So, und weil Weihnachten ist, noch eine schöne Tiergeschichte, und tolle Tierfotos. In einem Fernsehinterview hat der Förster Echle gesagt, dass er im Urlaub nicht mehr verreist, der Schwarzwald sei einfach zu schön. Wahrscheinlich ist das mit ganz vielen Gegenden … Weiterlesen →

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Grautier über Köche

Erstellt am Dezember 26, 2011 von Luise

Das ist so cool, dass ich es euch hier unbedingt zugute kommen lassen will: Grautier kommentiert hier einen Beitrag aus der SZ zum Thema Köche. Dass die auch gerne mal „nicht pflegeleicht“ sein können, hat sich glaube ich schon rumgesprochen … Weiterlesen →

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Unversöhnlichkeit an Weihnachten?

Erstellt am Dezember 25, 2011 von Luise

An Heiligabend veröffentlichte die Badische Zeitung in der Titelkolumne einen Beitrag über die Sorgen und Nöte von Vegetariern beim Weihnachtsfestmahl. Das fällt nämlich in der Regel sehr fleischig aus, und das unter Umständen an drei Tagen nacheinander. Beim Lesen des … Weiterlesen →

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Sauerkraut

Erstellt am Dezember 7, 2011 von Luise

Mit Sauerkraut scheint nicht viel experimentiert zu werden. Die einschlägigen Kochportale listen auch nur auf, was man so kennt: außer der klassischen Zubereitung mit Äpfeln (oder anderem Obst), Wein, Wacholder, Loorbeer gibt es wohl nicht gar so viele Varianten. Da … Weiterlesen →

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