Schlagwort-Archive: Knofi

Topinambursuppe

Erstellt am November 17, 2011 von Luise

5-6 Topinamburknollen, das Weiße einer Lauchstange, 1-2 Knoblauchzehen, 750 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 1 Stich Butter oder 1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat Die Topinamburknollen schälen, würfeln und in der Butter oder … Weiterlesen →

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Abenteuer Indien – Curry

Erstellt am November 7, 2011 von Luise

Meine Mutter erzählt immer wieder, wie beeindruckt sie war, als ihr in einem besonders kalten Winter vor der Uni indische Kommilitonen entgegen kamen. Allesamt waren sie barfuß in Sandalen unterwegs und schienen überhaupt nicht zu frieren, und das bei zweistelligen … Weiterlesen →

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Veggietag – Spinat a la Romana

Erstellt am September 29, 2011 von Luise

Diese Spinatvariante schmeckt mir am besten mit dem allmählich größer und kräftiger werdenden Spinat, der im Herbst und Winter angeboten wird. Für ein Pfund Spinat benötige ich eine Handvoll Rosinen und einen Esslöffel geröstete Pinien, sowie zwei Knoblauchzehen. Zur Vorbereitung … Weiterlesen →

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Genau jetzt…….

Erstellt am September 7, 2011 von Luise

….ist die richtige Zeit für eine selbstgemachte Tomatensoße, die nach Sommer schmeckt, nach Tomaten, wie wir sie aus unserer Kindheit kennen, die uns im Winter rettet, wenn wir mal der Sauerkrautfalle, dem Rübchental und der Kartoffelstockwüste entfliehen wollen in leichtere, … Weiterlesen →

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Mein Veggieday

Erstellt am August 18, 2011 von Luise

Hey, wir haben August, und es scheint tatsächlich mal die Sonne – nicht zu fassen! Also, ein schöner Tag. Mit dem Morgenkaffee auf die Terrasse, ein bisschen an den Kräutern zupfen. Gießen nicht nötig – heute nacht hat es geregnet, … Weiterlesen →

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