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Aktuelle Beiträge
Schlagwort-Archive: Lebensart
Ursprünglich veröffentlicht auf BA Expat:
Changing or improving your life doesn’t have to be a long, frustrating, drawn-out process. I’m always in search of the smallest changes that yield the biggest returns, and below is my collection of…
Veröffentlicht unter Allgemein, Frontpage, Plaudereien
Verschlagwortet mit Ballast loswerden, genießen, Journey, Lebensart, Lebensklugheit, neuausrichtung, Regeln, simplyfy your life, Tipps
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„Billige“ Lebensmittel
Eine Diskussion zu führen mit Menschen, die regelmäßg und gerne beim Discounter einkaufen ist ganz schön schwierig. Massentierhaltung, Knechtung der Lieferanten, teilweise sehr schlechte Arbeitsbedingungen, all das verblasst vor dem allmächtigen Argument, der Discounter sei eben billig, und man könne … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Essen & Trinken, Frontpage, Münstermarkt Freiburg
Verschlagwortet mit billig, Discounter, Diskussion, Ernährung, Ernte, frisch, Gemüse, gesund, heimisch, Lebensart, Massenware, Münstermarkt, Nachhaltigkeit, Preise, Preisvergleich, Qualität, regional, saisonal, teuer, Umwelt
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Vulkanspargel – Neues Gemüse, altes Gemüse
Im Kaiserstuhl haben sich einige Landwirte und Köche der Aufgabe verschrieben, alte Gemüsesorten wieder anzubauen und den Kunden auf Märkten und in Restaurants wieder zugänglich zu machen. So soll die Vielfalt des angebauten Gemüses erweitert, ja eigentlich zurückerobert werden, die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Essen & Trinken, Rezepte
Verschlagwortet mit Butter, erfrischend, Ernährung, Kaiserstuhl, Kalzium, Löwenzahn, Lebensart, Nachhaltigkeit, regional, saisonal, Winter
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Rotkohlsalat mit Orangen und Schafskäse
In „Arm aber Bio“ beschreibt Rosa Wolf, was sie mit einem Rest Rotkohl macht, nämlich einen Salat in Abwandlung ihres Lieblingsrezeptes, das sie aus Budgetgründen nur am Rande erwähnt. Das „Original“ las sich aber so appetitanregend, dass ich damit mal … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Essen & Trinken, Frontpage, Münstermarkt Freiburg, Veggietag
Verschlagwortet mit öl, Ernährung, Ernte, fleischlos, früh, Freiburg, frisch, Gemüse, genießen, gesund, Lebensart, Markt, Nachhaltigkeit, Olivenöl, Orangen, Rotkohl, saisonal, Veggietag, Walnuss, Winter
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Grautier über Köche
Das ist so cool, dass ich es euch hier unbedingt zugute kommen lassen will: Grautier kommentiert hier einen Beitrag aus der SZ zum Thema Köche. Dass die auch gerne mal „nicht pflegeleicht“ sein können, hat sich glaube ich schon rumgesprochen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Frontpage, Plaudereien
Verschlagwortet mit Köche, Koch, Kochen, Kochkunst, Lebensart, Stars
2 Kommentare
Wein richtig kühlen
Auf der Kritikerplattform Qype, in einem Beitrag über den Storchen in Freiburg, entspann sich die Diskussion, wann Wein die richtige Temperatur hat. Meine Devise ist, so wie es einem schmeckt. Wer sich dennoch an gewisse gesellschaftlich anerkannte Regeln halten möchte, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Essen & Trinken, Frontpage
Verschlagwortet mit genießen, Kaiserstuhl, Lebensart, Wein, Weintemperatur, Winzer
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Nachlese Plaza Culinaria, Teil 2
Number Two: Ireneus Frost Einer der bestgelaunten Menschen auf dem Freiburger Münstermarkt ist Herr Frost. Alleine das ist schon einen Besuch an seinem Stand wert. Wer mit Zeit kommt, geht mit neuen Rezeptideen und Tipps. Und dem einen oder anderen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Essen & Trinken, Frontpage, Gewürze, Münstermarkt Freiburg
Verschlagwortet mit genießen, Gewürze, Kochen, Lebensart, Münstermarkt, Nachhaltigkeit, regional, saisonal
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Nachlese Plaza Culinaria, Teil 1
Meine Highlights dieser Messe hatte ich ja schon genannt. Nun will ich etwas ausführlicher werden. Die Plaza Culinaria ist eine ziemlich große kulinarische Messe für sogenannte Endverbraucher, wie das so schön heißt. „Genießer“ fände ich schöner. Diese Messe wird unweigerlich … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Frontpage, Gewürze
Verschlagwortet mit Capsaicin, Chili, Chilipaste, Gewürze, Kochen, Lebensart, mediterran, Nachhaltigkeit, regional, scharf, scoville, Sonne
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Plaza Culinaria – meine Highlights in Kürze
Chilis in Gläsern Wie retten Chilifans ihre frischen Chilis in den Winter? Sie machen Chilipasten, Chiliöl, sauer eingemachte Chilis und Chutneys. Oder sie überlassen das der Expertin: http://www.chiligarten.com Eigenkrationen in Senf, Essig und Marmeladen Vom klassischen Senf nach Dijonart, hier … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Essen & Trinken, Frontpage, Münstermarkt Freiburg
Verschlagwortet mit Ernährung, Erzeuger, Essen und Trinken, Freiburg, Gourmet, Herbst, Kochen, Lebensart, Münstermarkt, mediterran, Messe, Nachhaltigkeit, Plaza Culinaria, regional, saisonal, slow food, Spezialitäten
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Küchenliesel 